今晩の晩酌向けにはスパニッシュオムレツ(という名のただの具材ごちゃ混ぜ玉子焼)を作る予定ですが、何かもう一品欲しいなということでスーパーを物色していました。
おさしみこんにゃく発見
最近食物繊維が不足しがちだな、などと考えながら店内を歩いているときに発見したのがこちら。暑い時期になると不思議と食べたくなるおさしみこんにゃくです。
今までも酢味噌などとセットになった個食用のものは食べたことがあったのですが、こういう大袋はまだ買ったことがありませんでした。
しかし88円と安かったので試しに一袋買ってみました。
辛子酢みその自作にトライ
ただ問題は、この製品にはタレが付いていないことです。
しょうゆで食べてもよいのですが、やはりつまみにするなら辛子酢みそが欲しいところです。しかし売っている酢みその類は全部このこんにゃく本体より値段が高いのです。
さすがにそれを買うのも馬鹿らしいので、辛子酢みそを自作することを考えてみました。売っている酢みその原料を見てみても、それほど複雑なものは入っていないようでしたしね。
とりあえずみそが切れかけていましたので、ついでに218円と安くなっていました御膳みそも買ってきました。
蛇足ですが、御膳みそって昔からTV CMで見ていましたので全国的な食べ物かと思ったら、徳島発祥みたいですね。今回調べて初めて知りました。
さて家に帰ってからcookpadを調べてみると、やはりありました。辛子酢みそのレシピ。
酢味噌と辛子酢味噌は手作りしましょう♪ by ハートフルキッチン麗
こちらによりますと、みそ2・酢2・砂糖1～1.5に辛子が適量というのが材料ですね。
もう一つ、こちらもありました。
こちらですと、みそ2・酢1・砂糖1と微妙に比率が違います。酢の量は好みで調整した方が良さそうですね。
ちなみに売っている製品のあの照り具合から考えてみりんでも入っているのかと思ったら、それは必要ないみたいですね。
まあ、みそ・酢・砂糖と辛子だけならどう転んでもそれほど壊滅的な味にはならないと思いますので、今晩人生初の手作り辛子酢みそに挑戦してみたいと思います。